版权声明：文章观点仅代表作者观点，作为参考，不代表本站观点。部分文章来源于网络，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们及时删除处理！转载本站内容，请注明转载网址、作者和出处，避免无谓的侵权纠纷。
其他百科
当前位置：首页 > 百科知识 > 其他百科
茶叶生物碱
作者：佚名 来源于：学习力教育中心
茶树体内一类含氮杂环分子结构的有机化合物， 具有特殊的生理作用。
生物碱的种类很多， 在茶树体中， 主要是嘌呤类生物碱(见附表)， 其次也有少量嘧啶类生物碱。茶叶中已发现的嘌呤碱有： 咖啡碱、可可碱、茶叶碱、腺嘌呤、乌便嘌呤、黄嘌呤、次黄嘌呤、拟黄嘌呤等， 嘧啶碱中有： 胞核嘧啶、尿嘧啶、5-甲基胞核嘧啶、胸腺嘧啶等， 其结构特点均以嘌呤环为基本骨架。
茶叶生物碱中， 最重要的是咖啡碱、可可碱、茶叶碱。在环中不同氮原子位置上连有不同个数甲基，因此属黄嘌呤衍生物， 亦称甲基化黄嘌呤。咖啡碱一般占干物量的2～4%， 可可碱约含0.05%， 茶叶碱约含0.002%，都具有重要 ......
上一篇： 茶叶生物化学
下一篇： 茶叶食用
茶叶生物碱 tea alkaloids 农业百科 百科知识
百科知识
农业百科
民间故事
中国儿童文学网
中国童话故事
传说
故事
教育发展史
格林童话
格林童话故事全集
格林童话故事
格林
孩子
中国
安徒生
安徒生童话
家庭教育
美国
彝族
(一)发展历程
【相关文章】