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炒车机
作者：佚名 来源于：学习力教育中心
制茶机械之一，用于珠茶和眉茶精制中复炒和车色两项作业。可以改善成品茶的外形与色泽， 增加成品茶的香气和滋味。20世纪70年代前， 复炒和车色由炒锅机和车色机分别完成(见炒锅机和车色机)。70年代初，浙江嵊县三界茶厂首先研制八角瓶式滚筒，将珠茶复炒和车色这两道工序合并在同一机器内完成，有利于大型茶厂组装作业线， 采用顺序控制， 连续作业。中国有关厂家， 都先后利用这一原理， 研制出多种机型， 广泛投入生产。主要机型有联合炒车机、联装车色机、自动恒温炒车机等。由于珠茶与眉茶工艺要求的差异， 炒车机的适应性有待进一步完善。炒车机随着加温与否和茶类的工艺特 ......
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