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富强粉加工
作者：佚名 来源于：学习力教育中心
把前路皮磨、渣磨和心磨研磨出来的小麦面粉经过筛选达到富强粉质量要求的生产过程。富强粉(特制粉)是目前中国一种高质量的面粉，其粗细度为全部通过9XX双料筛绢，留存10XX双料筛绢上不超过10%。
加工富强粉需对小麦进行良好的清理和水分调节，制粉工艺流程要完善，尽量作到精刮细磨，加强刷麸处理，设置清粉系统，提高胚乳粗粒纯度，控制皮磨、渣磨、心磨系统的剥刮率和取粉率，以提高面粉质量。
制粉前的小麦清理，皮磨、渣磨、心磨系统及所用设备类似小麦加工预处理、小麦面粉加工和标准粉加工。
清粉系统是磨制高精度面粉不可缺少的组成部分。其作用是对前路(包括前路皮磨、渣磨 ......
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