版权声明：文章观点仅代表作者观点，作为参考，不代表本站观点。部分文章来源于网络，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们及时删除处理！转载本站内容，请注明转载网址、作者和出处，避免无谓的侵权纠纷。
其他百科
当前位置：首页 > 百科知识 > 其他百科
人造奶油制作
作者：佚名 来源于：学习力教育中心
将油相物(油脂及油溶性添加物)和水相物(水及水溶性添加物)按一定比例进行调配、混合、乳化、冷却结晶和塑化等工序，制成具有可塑性的或液态乳化状的油脂食品的过程。
100多年前，人造奶油产生于欧洲。当时，由于缺乏奶油，人们迫切需要寻找其代用品。1869年，法国首先出现了以牛脂为原料，并添加牛奶进行乳化、冷却的人造奶油。后来，这种制作技术逐渐传到欧洲其他国家，以至美国和日本。随之，人造奶油的品种增多，质量和产量也超过了奶油。另外，它已不仅仅是餐桌上的奶油代用品，而且还广泛用于食品工业，作为油脂原料生产面包、糕点、饼干、奶酪等食品。制作人造奶油的原料 ......
上一篇： 人工智能
下一篇： 熔断器
人造奶油制作 margarine making 农业百科 百科知识
百科知识
农业百科
民间故事
中国儿童文学网
中国童话故事
传说
故事
教育发展史
格林童话
格林童话故事全集
格林童话故事
格林
孩子
中国
安徒生
安徒生童话
家庭教育
美国
彝族
(一)发展历程
【相关文章】
