版权声明：文章观点仅代表作者观点，作为参考，不代表本站观点。部分文章来源于网络，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们及时删除处理！转载本站内容，请注明转载网址、作者和出处，避免无谓的侵权纠纷。
其他百科
当前位置：首页 > 百科知识 > 其他百科
肉类加工
作者：佚名 来源于：学习力教育中心
畜禽屠宰后胴体经分割及加工处理，制成可直接食用或稍加处理即可食用的肉制品的过程。肉类经加工后可提高产品的风味、口感、嫩度等质量指标，延长贮存时间。肉类加工内容较为广泛，主要包括屠宰、胴体分割、肉制品加工和副产品的综合利用。
发展简史 公元前15世纪的古巴比伦以及古代埃及人已掌握烧肉、焙肉的方法。中世纪有盐渍肉。欧洲和地中海沿岸于公元前100年开始加工香肠。日本远在奈良时代就进行腊肉、肉酱生产。一直到19～20世纪肉制品罐头才迅速发展。中国肉制品历史可追溯到原始社会初期，先民们将获取的多余兽肉风干或晒干贮存，奴隶社会时期已经掌握用陶器封闭保存食 ......
上一篇： 肉鸡舍
下一篇： 肉牛舍
肉类加工 meat processing 农业百科 百科知识
百科知识
农业百科
民间故事
中国儿童文学网
中国童话故事
传说
故事
教育发展史
格林童话
格林童话故事全集
格林童话故事
格林
孩子
中国
安徒生
安徒生童话
家庭教育
美国
彝族
(一)发展历程
【相关文章】