版权声明：文章观点仅代表作者观点，作为参考，不代表本站观点。部分文章来源于网络，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们及时删除处理！转载本站内容，请注明转载网址、作者和出处，避免无谓的侵权纠纷。
其他百科
当前位置：首页 > 百科知识 > 其他百科
速冻蔬菜加工
作者：佚名 来源于：学习力教育中心
新鲜蔬菜经快速冻结等处理制成包装冷冻蔬菜的过程。多数蔬菜适于速冻保藏，尤以含水量低、富含淀粉的豆类、马铃薯、甜玉米等速冻保藏效果好。速冻蔬菜解冻后，较大程度地保持鲜菜的营养成分、色泽和风味，食用方便。中国生产的品种有甘蓝、青刀豆、蒜苔、青椒、菠菜、菜花、蘑菇、胡萝卜、黄瓜、茄子、马铃薯等。
加工工艺 蔬菜种类不同，处理方法不尽相同，一般速冻工艺流程如下：
工序操作要点是：①原料挑选、整理。首先要求选择品种优良、成熟度适宜，无病虫害、鲜嫩的蔬菜为原料。除去蔬菜上的粗老、枯黄部分和根、皮、种子等，立即加工;若短期内不能加工，则需采用冷水 ......
上一篇： 饲料加工厂设计
下一篇： 粟加工
速冻蔬菜加工 quick-frozen vegetable processing 农业百科 百科知识
百科知识
农业百科
民间故事
中国儿童文学网
中国童话故事
传说
故事
教育发展史
格林童话
格林童话故事全集
格林童话故事
格林
孩子
中国
安徒生
安徒生童话
家庭教育
美国
彝族
(一)发展历程
【相关文章】