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白鲑类


作者:佚名       来源于:学习力教育中心

白鲑属(Coregonus)鱼类的统称。属鲑科、白鲑亚科。分布在欧洲、前苏联、加拿大及北美等地50°N以北的江河、湖泊等自然水域,主要生长在大型湖泊中,也有少数从北部沿海溯河的群体。有7~15种左右,还有一些亚种。在中国只有两种,即乌苏里白鲑(Coregonus ussuriensis Berg) 与卡达白鲑(C. chadary Dybowski)。乌苏里白鲑分布在乌苏里江、黑龙江中游、松花江、兴凯湖及嫩江等水域,卡达白鲑分布在黑龙江上游。

白鲑个体最大者为前苏联的宽鼻白鲑 (Coregonusnasus Pallas),体重可达4~5千克。高白鲑(C. peled(Gmelin)〕大者重达3千克以上,是中型的经济鱼类,生长速度较快,3年可长到1~1.5千克,含脂肪10%~12%,肉味鲜 ......




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