版权声明：文章观点仅代表作者观点，作为参考，不代表本站观点。部分文章来源于网络，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们及时删除处理！转载本站内容，请注明转载网址、作者和出处，避免无谓的侵权纠纷。
其他百科
当前位置：首页 > 百科知识 > 其他百科
冻品的解冻
作者：佚名 来源于：学习力教育中心
用外界提供的热量，使水产品在冻结过程中生成的冰晶融化，从而恢复到冻前状态的过程。常用的方法主要有空气、水和高频微波解冻法。空气解冻法有静止和流动两种方式，前者是在15℃左右静止的空气中解冻，方法简单，“液滴”排出较少，但占地面积大，解冻时间长，鱼体表层容易变质; 后者是在流动空气中解冻，空气流速为1～6米/秒不等，此法解冻时间短，但鱼体表层容易发干，常用来解冻鱼块。如采用加压流动空气解冻，时间更可缩短。水解冻法有静止、流动和喷淋等方式。因鱼体与水直接接触，热传递快，因此解冻时间比空气解冻法短。使用流动或喷淋水解冻，时间更短。水的温度一般 ......
上一篇： 动态综合模式
下一篇： 对虾类
冻品的解冻 thawing of frozen fish 农业百科 百科知识
百科知识
农业百科
民间故事
中国儿童文学网
中国童话故事
传说
故事
教育发展史
格林童话
格林童话故事全集
格林童话故事
格林
孩子
中国
安徒生
安徒生童话
家庭教育
美国
彝族
(一)发展历程
【相关文章】
