版权声明：文章观点仅代表作者观点，作为参考，不代表本站观点。部分文章来源于网络，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们及时删除处理！转载本站内容，请注明转载网址、作者和出处，避免无谓的侵权纠纷。
其他百科
当前位置：首页 > 百科知识 > 其他百科
水产罐头食品加工
作者：佚名 来源于：学习力教育中心
采用密封容器进行加热杀菌的水产食品加工贮藏工艺。水产罐头食品的种类， 有各种鱼虾蟹贝等不同原料制成的清蒸(原汁)、红烧、茄汁、油浸、油炸等罐装产品。使用的容器有镀锡板(马口铁)罐、铝罐、镀铬板罐、瓶罐以及软罐头使用的复合薄膜袋(蒸煮袋)等。
概况 法国阿培尔(N. Aperl)在1810年发表了《动植物食品之长期贮藏法》。1864年巴斯德(L. Pas-tear)进一步阐明了这种保藏法的原理在于密封加热的杀菌作用。阿培尔在发表罐头制造法之后向法国政府提出的罐头食品中就有鱼和龙虾。随后英国又用大麻哈鱼、鳟和龙虾等制造了罐头食品。19世纪下半叶大麻哈鱼罐头食品传入美国、日本和俄国。20世纪 ......
上一篇： 水产干制品加工
下一篇： 水产教育
水产罐头食品加工 农业百科 百科知识
百科知识
农业百科
民间故事
中国儿童文学网
中国童话故事
传说
故事
教育发展史
格林童话
格林童话故事全集
格林童话故事
格林
孩子
中国
安徒生
安徒生童话
家庭教育
美国
彝族
(一)发展历程
【相关文章】
