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作者:佚名 来源于:学习力教育中心
通过热能使水产品中的水分不断汽化达到干燥的设备。
17世纪,开始了人工干燥设备的研究,先后出现了自然换气干燥设备、厢式干燥设备。1845年,英国的叶尔(Yule)提出了喷雾干燥技术,20世纪20年代已被各国广泛应用。50年代,干制品的需求量及品种增加,先后出现了链式、滚筒式等干燥设备,随之又出现了真空、流化、辐射和高频干燥设备等。
按干燥技术可分为通风、流化、喷雾、真空、真空冷冻干燥设备。
通风干燥设备 又称送风干燥设备。由风机为动力源,将干燥介质——空气流送经空气加热器加热,降低其相对湿度,以对流方式直接与湿物料接触提供热能,使水分汽化,并由空气流带走,完 ......
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