版权声明：文章观点仅代表作者观点，作为参考，不代表本站观点。部分文章来源于网络，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们及时删除处理！转载本站内容，请注明转载网址、作者和出处，避免无谓的侵权纠纷。
其他百科
当前位置：首页 > 百科知识 > 其他百科
水产调味干制品
作者：佚名 来源于：学习力教育中心
以鱼类等水产品为原料， 经过干燥脱水和调味处理制成的产品， 包括属于中间水分食品一类的制品。其特点是水分活度低、保藏性和风味口感良好， 携带方便， 品位、价格较一般干制品高。主要制品有各种调味的鱼片、鱼干、鱼松、海带、紫菜等。
调味马面鲀干 以马面鲀为原料制成的不带皮骨的调味鱼片干。中国、韩国和日本均有生产。头道工艺是将原料鱼剖割成去头、皮、骨的鱼片， 浸调味液， 在40℃以下烘干成为水分含量在20%左右的生干片。调味液由食盐、砂糖、味精等配成。二道工艺是将生干片通过180～250℃的烘烤机， 使成淡焦黄色并带焦香味， 再送入辊轧机， 轧松鱼片纤维， 成为具 ......
上一篇： 水产食品卫生
下一篇： 水产调味料
水产调味干制品 农业百科 百科知识
百科知识
农业百科
民间故事
中国儿童文学网
中国童话故事
传说
故事
教育发展史
格林童话
格林童话故事全集
格林童话故事
格林
孩子
中国
安徒生
安徒生童话
家庭教育
美国
彝族
(一)发展历程
【相关文章】
