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油料加工


作者:佚名       来源于:学习力教育中心

用压榨、浸出或其他方法制取植物油脂的生产过程。油料加工主要包括大豆、花生, 油菜籽、棉籽、芝麻、向日葵籽等油脂的制取及饼粕的综合利用的加工生产。

早在14世纪初, 中国已有楔式榨油的记载, 明代《天工开物》对水代法取油作了详细叙述。直至18世纪末世界榨油业基本上仍处于手工生产阶段。19世纪中叶欧洲开始用水压机榨油。20世纪初才有连续生产的动力螺旋榨油机问世, 随后产生了用溶剂浸出法取油的工艺, 从此世界油料加工业便逐步进入机械化与连续化生产新阶段。随着对蛋白质需求量的增加, 油料加工的任务除提取油脂外, 还应开发利用油料蛋白质资源。与之相适应的先进 ......




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