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作者:佚名 来源于:学习力教育中心
普通大麦种中的一个亚种,学名H. vul gare ssp. distichonHsu。其三联小穗的侧小穗发育不全或只剩护颖,仅中列小穗结实,穗形呈扁平状(见图)。分皮、裸两大变种群。二棱皮大麦籽粒淀粉含量高,制麦芽质量好,是酿造啤酒的优良原料。
二棱大麦株高60~120厘米,茎秆细,较坚韧。分蘖性强,成穗数多。叶片比多棱大麦窄,叶耳大,叶色较浅。穗轴坚韧不易折断,穗在成熟时呈下垂或直立,下垂者穗轴节片长,小穗排列稀,易开颖授粉。后者相反。多为闭颖授粉。多数长芒,少数短芒,无芒类型极少。籽粒大而整齐,千粒重35~45克。多数春性,少数弱冬性,冬性品种极少。西欧国家虽育成一些冬性二棱 ......
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