作者:佚名 来源于:学习力教育中心
根据商品规格和要求, 对采后果实分成不同等级的方法。是果品进入流通的第一个环节,并直接关系到果品的包装、运输、贮藏和销售的效果和效益。一树果实有优劣之分,形状、大小、着色程度等也不完全一致, 甚至还有风磨、病虫伤害等, 采后如混在一起既不便于贮藏运输,也不便以质论价销售。
中国果品早期经营时, 果品的分级以自然方式为主, 即在农民和商贩之间, 采用手测的方法, 例如四川江津甜橙的分级是以手掌大小为分级标准, 贴掌为一级, 即一只手环握果实, 另一掌贴满空隙处; 二等称为贴四指; 三等称贴三指; 四等称贴二指; 五等称贴一指; 最小者不贴指。浙江宁波、杭州 ......
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