版权声明：文章观点仅代表作者观点，作为参考，不代表本站观点。部分文章来源于网络，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们及时删除处理！转载本站内容，请注明转载网址、作者和出处，避免无谓的侵权纠纷。
其他百科
当前位置：首页 > 百科知识 > 其他百科
肉干
作者：佚名 来源于：学习力教育中心
主要以牛肉为原料，切成小块或小片，加调料煮制，烘干而成。特点是味香适口，耐贮存，食用方便。按配料不同分为咖喱肉干、五香肉干、果汁肉干、蚝油肉干、麻辣肉干等。加工方法：用新鲜牛肉或瘦肉，去骨、筋、脂肪后，用清水浸泡半小时左右，洗净血污，切成0.5～1.0千克的肉块，放入锅中预煮后， 捞出肉块冷却， 切成长5厘米、宽0.5厘米、厚0.2厘米的长方形小块或切成肉片、肉丁。将不溶解性调料先投入原汤中煮2小时左右，滤出料渣(或用两层纱布包好，放入锅中)，再将糖、盐、酱油， 味精等易溶解的调料与肉块一齐下锅煮制 (配料为：每100千克鲜肉用食盐2.8千克，味精0.1千克，白糖3. 2 ......
上一篇： 肉脯
下一篇： 肉骨粉
肉干 dried meat cubes 农业百科 百科知识
百科知识
农业百科
民间故事
中国儿童文学网
中国童话故事
传说
故事
教育发展史
格林童话
格林童话故事全集
格林童话故事
格林
孩子
中国
安徒生
安徒生童话
家庭教育
美国
彝族
(一)发展历程
【相关文章】