作者:佚名 来源于:学习力教育中心
蔷薇科(Rosaceae) 草莓属中能结浆果的栽培种,多年生草本植物。学名Fragaria ananassa Duch.,别名凤梨莓。染色体数2n=8x=56。每100克浆果含水分89.9~93.0克、全糖4.8~10.3克、有机酸0.65~1.14克、果胶1.0~1.7克及维生素C50.9~120.6毫克。主要用于鲜食、制酱,也可酿酒、榨汁或作糕点、糖果及冷饮的调料。以欧洲、美洲诸国及日本栽培较多,中国以东北、华北、华东为主,西北、西南较少。鲜果产量以美国居首,其次为日本、墨西哥及波兰。
起源与传播 原产亚洲、美洲和欧洲,有10余个种。公元前200多年罗马人栽培2倍体野生莓(F.vescaL.),14世纪传入英、法。现栽培的草莓是由美洲8倍体种弗州莓(F.virginiana Duch.) ......
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