作者:佚名 来源于:学习力教育中心
一种冬、春季发生的菌盖粘滑的木腐菌,为主要人工栽培食用菌之一。属球盖菇科(Strophariaceae)鳞伞属。学名Pholiota namekoIto ex Imai.,又名光帽鳞伞,光帽黄伞。每100克干菇含粗蛋白质21.8克、脂肪4.25克、碳水化合物64.8克、纤维素7.35克。子实体含丰富的多糖,能提高机体的免疫力。在自然界多生长于壳斗科 (Fagaceae)等阔叶树的倒木或树桩上,松木或未完全死亡的阔叶树杆上也能生长。
滑菇栽培起源于日本。1921年,日本开始试用砍花法栽培滑菇。五十年代,人工接种段木栽培在日本曾盛行一时。60年代初开始采用木屑栽培。70年代中国开始商业性栽培。木屑栽培为各生产国的主要栽培方式。世界上生产滑 ......
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