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食用大黄


作者:佚名       来源于:学习力教育中心

蓼科(Polygonaceae)大黄属中以叶柄供食的栽培种,多年生草本植物。学名Rheum officinale Baill.,别名圆叶大黄。染色体数2n=4x=44。叶柄中含琥珀酸,味酸清口。欧、美洲以叶柄煮熟滤渣加糖制酱,也可作糕点馅。食用软化栽培的叶柄利便。

原产于中国内蒙古。叶大、淡红色、掌状浅裂、心脏形,叶肉厚,叶面皱缩。叶柄长50~60厘米,宽5~6厘米,淡绿色,密布红色细线,柔嫩叶柄呈鲜红色。6~7月自叶腋生花梗,高1米左右。花绿色,无花冠,萼片6,雄蕊9。三角形有翼瘦果,9月成熟,果实千粒重20克左右,发芽期3年。按叶柄颜色分为红色和绿色两个类型。

宜选深厚肥沃、含有机质丰富、排水良好的土壤栽 ......




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