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三、制茶工业
作者：佚名 来源于：学习力教育中心
云南是世界茶树原生地之一，品种资源极为丰富，已发掘利用的优良茶树品种有30多个。大叶茶种以芽叶肥壮、发芽早、白毫小、采期长而负盛名。云南茶叶加工历史悠久，以大叶茶加工的普洱茶早在唐代就大量销往西域和中亚地区。明清时期，茶叶远销东南亚和非洲、欧洲一些国家。1938年成立中国茶叶云南省贸易公司，陆续建立顺宁(凤庆)、佛海(勐海)、复兴(昆明)、下关4个茶厂及宜良制茶所，从国外引进揉茶机和烘干机，始用电力和机械加工，但大量仍属手工和作坊式生产。新中国成立后，恢复和扩建了原有茶厂，并新建立了一批茶厂，新建了制茶机械的专业厂，大力推广滇红功夫茶、红碎茶和 ......
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