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(三) 蔬菜


作者:佚名       来源于:学习力教育中心

上海地区种植蔬菜种类的文字记载,始见于明弘治十七年(1504年) 《上海县志》,计50种。随着城市发展,至民国25年(1936年)已达73种。1959年, 《上海蔬菜品种志》在全国率先出版,蔬菜的种类为88种。1985年,上海市农业科学院园艺研究所(以下简称市园艺所)编写的《上海市蔬菜品种资源》和《上海市农作物品种资源目录》中,蔬菜种类达102种。1994年,上海市农业科学院和日本国热带农业研究中心合编的《上海蔬菜种类及栽培技术研究》一书中,收集的蔬菜种类增至120种,包括14个大类。目前保存各类蔬菜种质资源3 563份,其中368份送国家资源库保存。

1.白菜类。包括白菜(不结球白菜、青菜)、大白菜( ......




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