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(四)蔬菜仓储
作者：佚名 来源于：学习力教育中心
历来， 市郊蔬菜不搞储藏， 生产者只在市场供过于求时， 将土豆、芋艿、南瓜等耐藏品种放在宅前屋后或客堂作短期堆藏。
1956年开始， 商业部门运用储藏手段来调节蔬菜市场供应矛盾， 尤其在冬春季节， 为保春节供应，对有些品种进行一定量的储藏。但由于设施简陋， 损耗较大。1958年及随后的三年困难时期， 蔬菜供应紧张， 基本无菜可储。
1962年下半年起， 崇明大白菜基地建成， 储藏和周转储藏任务加重， 商业部门将10多处在远郊的收购站和停产的加工场， 约8 000平方米作为仓库， 年储量1万～2万吨。1973年开始， 市蔬菜公司着手储藏设施建设， 到80年代中期， 已建成钢筋混凝土结构普通 ......
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