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3.名特菜


作者:佚名       来源于:学习力教育中心

河北省历史上是京畿重地,传统贡品及名特优蔬菜众多。

(1)徐水大白菜,清朝“以黄芽菜入贡,故又名贡菜”,具有棵大、心实、帮薄、味美特点。全县常年产白菜5万吨,外销量2万~2.5万吨。

(2)玉田大白菜,主产丰润、丰南、玉田一带,以品质细嫩著称。清光绪年间列为贡品。常年种植0.67万~1万公顷,总产40万~60万吨,远销东北、内蒙古及京、津等地。

(3)永年大蒜,明嘉靖年间广泛种植,以其皮薄肉肥、辣中带甜,蒜泥汁多而粘稠等特点而享誉国内外。常年种植面积0.2万~0.27万公顷,年产蒜头1.5万~2万吨,蒜薹1.2万~1.6万吨。

(4)望都羊角辣椒,是中国传统的 “三都” (山东益都、四川成都、河 ......




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