作者:佚名 来源于:学习力教育中心
长砖形蒸压黑茶之一。由蒸压团茶演变而成。原为带柄的心脏形, 1957年后采用机器压制和包装, 改心脏形为长方砖形, 规格为15×10×2.2厘米,有白毫、味醇浓、汤色橙红。紧茶主销西藏及云南省丽江州、迪庆州, 为藏胞和纳西族生活必需品。紧茶以大叶种滇青毛茶3~10级为主体,经混合筛分、风选、拣剔, 制成半成品茶坯, 按筛号茶大小拼配盖茶和里茶。压制时, 先将盖茶和里茶分别潮水沤堆, 促进叶内物质在湿热条件下转化。紧茶沤堆较其它黑茶潮水量少, 时间短,化学变化程度最轻。沤堆以后, 按盖茶和里茶的比例,折算水分分别称重、上蒸、模压成型并趁热脱模进行干燥。紧茶干燥原 ......
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