版权声明：文章观点仅代表作者观点，作为参考，不代表本站观点。部分文章来源于网络，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们及时删除处理！转载本站内容，请注明转载网址、作者和出处，避免无谓的侵权纠纷。
其他百科
当前位置：首页 > 百科知识 > 其他百科
冷冻保鲜
作者：佚名 来源于：学习力教育中心
利用低温将鲜水产品中心温度降到—15℃以下使体组织水分绝大部分冻结，然后在—18℃以下进行贮藏和流通的低温保鲜方法。采用速冻法加速水产品水分冻结速度，并在贮藏流通过程中保持连续恒定的低温，可以在数月至1年以上的较长时间内有效地抑制微生物和酶类引起的腐败变质，几乎能完全地保持鱼虾贝类原有色香味等鲜品特征。由于水产品冷冻保鲜具有保鲜期长和保鲜效果好的特点，在水产品从捕捞、养殖生产到贮藏流通过程中起着其他保鲜或保藏方法所不能替代的作用。
概况 人类很早就知道利用寒冷地区和季节低温贮藏食物和鱼类等水产品。19世纪中叶最初采用盐冰冻结保藏与运输鱼类 ......
上一篇： 冷藏船
下一篇： 冷海水保鲜
冷冻保鲜 frozen storage of fresh fish 农业百科 百科知识
百科知识
农业百科
民间故事
中国儿童文学网
中国童话故事
传说
故事
教育发展史
格林童话
格林童话故事全集
格林童话故事
格林
孩子
中国
安徒生
安徒生童话
家庭教育
美国
彝族
(一)发展历程
【相关文章】
