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松口蘑


作者:佚名       来源于:学习力教育中心

夏末至秋末发生于松属和栎属林地的一种朵型较大的伞菌,属白蘑(口蘑)科(Tricholoma-taceae)白蘑(口蘑)属。学名Tricholoma matsutake(Ito et Imai) Sing.,别名松蘑、松蕈、松茸、鸡丝菌(西藏)、芋蘑罗(纳西族语)、山鸡(云南)。其基部地下菌丝体与树木共生形成菌根。多生于赤松(Pinus densiflora)和蒙古栎(Quercus mongolica)、云南松(Pinus yunnanensis)和黄栎(Cyclobalanopsisdelavayi)等混交林坡地上。林内有一定散射光,地面覆盖4~5厘米厚的枯枝落叶,酸性砂质土,pH值4.5~5.5,含水量18%,在云南,八、九月间气温18~22℃,空气相对湿度85%以上时为盛产季节。每100克干品含粗蛋白质17克、粗脂肪5.8克、可溶性无氮化合物61.5克 ......




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